ローフードの種類と食材
ローヴィーガニズム 最もポピュラーなローフード食生活の形態。果物類、野菜全般、スプラウト、海藻類、発酵食品、ナッツや種子類、豆類、 発芽小麦などの穀物を食べる。ナッツミルク（アーモンドミルクなど）、ナッツバター（ピーナッツバターなど）、ドライフルーツ、味噌、生醤油、梅酢、イースト菌、オリーブ・オイル、海塩、香辛料、ココアパウダー、バニラエッセンス、メープルシロップなどもよく使われる。多くは 有機栽培や天然の食材にこだわり、化学添加物が含まれる食品、加熱殺菌処理された食品を摂らない。 なかには、フルーツのみを食べる者（ローフルータリアン）や、生食材を絞ったジュースだけを飲む者（ローリキッダリアン）もいる。ローヴィーガン食の実践者からは、体重の減少や、活力の増加、肌の状態の向上、全体的な体調の改善などがあったという声が聞かれる。しかし、慎重に食生活を計画しないと、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、鉄、亜鉛、タンパク質などが不足しがちになる。
ローベジタリアニズム 果物、野菜、スプラウト、ナッツ、種、穀物、豆、乳製品、卵、蜂蜜を食べる。
ローアニマルフード・ダイエット 生で食べることができるものであれば、動物性、植物性を問わずに食べるが、 生の穀物や豆類は消化不良や毒性の問題があるため、たいていは含まれない。放し飼いや、動物にとって自然な飼料（牛肉なら牧草のみ）で育てられた動物の肉、養殖でない魚が好まれる。俳優メル・ギブソンやユマ・サーマンは、ローアニマルフード・ダイエットの実践者として知られる。
加工されていない生の食材（多くは有機栽培）を用いた食品、あるいは食材を極力生で摂取する食生活（ローフーディズム）のことである。リビングフードとも呼ばれる。全食事の60-100％がローフードであれば、ローフーディズムの実践者であると考えられる。ローフーディズムは植物性食品のみを食べるローヴィーガニズムと混同されることが多いが、ローフードの実践者の中には、生であれば、動物の肉や、その他の動物性食品を食べる者もいる。
食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする。 ただし、酵素が破壊されないとされている摂氏46度以下でならば加熱してもかまわない。ローフードの支持者は、加熱しない食物を多く摂取することで、ダイエットや病気の予防、治療効果があると信じている。医学専門家の研究では、ローフード食は健康的だという報告もある一方、 身体にさまざまな問題を起こすという研究結果もある。
ローフーディズムは、1900年代から欧米で提唱されてきた食生活であり、近年では、アメリカ西海岸や、イギリス、ドイツ、オーストラリアなどを中心に人気があり、大都市ではローフード専門のレストランが開店し、芸能人の実践者も多い。
『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
ローフードはやはり体にいいような気がします。
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